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名菜的精彩文章

著名的粤菜十大名菜 道道经典

11-26

民以食为天,天下如果没有美食就没了乐趣。说起美食,不得不提的就是广东的粤菜了,色香味齐全。粤菜汇集各色菜系的优点,又结合西方的美食精髓。本期的粤菜文化,为你解析。1、广式烧乳猪世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种...

揭秘名菜朝天锅的由来

11-26

随着商业的发展,朝天锅已遍及全市,如今已发展成为“朝天宴”。朝天锅肥而不腻,营养丰富,味美可口,汤清淡而不浑浊,加以薄饼配用,其味无穷。一起去看看鲁菜文化朝天锅的历史。朝天锅起源于清代中期,产生于潍县大集之上。潍县大...

传统名菜:河南特色菜有什么

03-05

河南菜简称豫菜,虽不在八大菜系之内,却也独具一格。作为中原烹饪文明的代表,河南菜深受人们喜爱,其具有代表性的特色菜更是让人赞不绝口。了解河南文化,就从饮食入手,现在小编就为大家盘点河南都有哪些特色菜,一起来看看吧。...

豫菜十大名菜都有哪些?

11-26

豫菜指的就是我们熟知的河南菜,它的形成历史悠久。以中原地域特点技术和材料为主。豫菜长久以来坚持坚持五味调和,质地和味道适中的基本传统,突出平和不刺激的味觉特点。豫菜文化在菜系繁多,口味参差不齐的中国饮食文化界...

属猪的性格分别对应哪道名菜

02-07

属猪:东坡肉属猪人是一个长相跟内在完全相反的人,属猪人给人的第一印象就是比较比较油腻,好像很油嘴滑舌的那一种。所以他们的人缘并不好,毕竟大家都不是很喜欢这样的人。但是接触过属猪人的就会知道,他们其实一点都不油腻...

三亚十大名菜之荔枝沟鹅肉

01-08

说到吃,那这可真的是每个人都离不开的话题了,我们都喜欢追求美好的食物,当然这也就包括咱们中国的美食啦,都说三亚是一个景色非常优美的地方,地方特产也非常的多,今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜,荔枝沟鹅肉...

滇菜中最具代表性的名菜是什么?

07-30

滇菜是代表云南特色的菜肴,滇菜风味具有三个特色:辣味适中、佐料十分讲究、力求原汁原味。此外,色泽鲜美、老少宜爱,也是滇菜的菜点特色。那么,你知道滇菜文化中最具代表性的是什么菜吗?小编收集了一些资料,希望能帮到你。滇...

三亚十大名菜之疍家咸鱼煲

01-08

说到吃,那这可真的是每个人都离不开的话题了,我们都喜欢追求美好的食物,当然这也就包括咱们中国的美食啦,都说三亚是一个景色非常优美的地方,地方特产也非常的多,今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜,疍家咸鱼煲...

中国历史上著名的十大名菜

03-05

常言道:“民以食为天”。中国在历史上有着五千多年的历史,而菜系文化也伴随着历史传承了许久。因各地不同的文化习俗导致其菜肴各有各的特色。而历史上却流传着著名的十大名菜。那么,下面随小编一起来了解一下中国饮食文...

三亚十大名菜之安游夜光螺

01-08

说到吃,那这可真的是每个人都离不开的话题了,我们都喜欢追求美好的食物,当然这也就包括咱们中国的美食啦,都说三亚是一个景色非常优美的地方,地方特产也非常的多,今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜,安游夜光螺...

汉族名菜:成都子鸡是什么菜系

10-31

成都子鸡是一道十分有名的菜肴,鸡便是用小鸡仔为原料制作的,鸡仔的肉质细嫩,鲜美。营养十分的丰富,成都子鸡以辣椒跟仔鸡烹制而成,十分美味。本期小编就带你去中国饮食文化了解成都子鸡是什么菜系。成都子鸡是一道美味可口...

水煮肉片是什么菜系的名菜?

03-05

听过水煮鱼的吃货,铁定也听过水煮肉片。不仅是因为它视觉盛宴,更是因为它在味觉上的火辣体验是吃货们欲罢不能的。那么,吃货们,你们可知水煮肉片是什么菜系的名菜么?且随小编一起去中国饮食文化看看吧!水煮肉片是一道非常典...

宫保鸡丁是什么菜系的名菜?

07-29

宫保鸡丁,鲁菜、川菜、贵州菜中都有,原料、做法都有所不同,是一道闻名中外的传统名菜。改菜起源于鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。那么,宫保鸡丁属于哪种菜呢?一起来中国饮食文化中看看。宫保鸡丁由清朝山东巡...

烧大块,客家长汀的风味名菜

05-14

每一个地方都会有几道风味名菜。不管是大城市,还是小的小县城,都会有一个地方出名的风味菜,而名字也总让人想不通,本期闽菜文化,让我们一起来看看客家长汀的风味名菜:烧大块的做法是什么。在客家长汀一带,大块红烧猪肉是一道...

辽菜不得不吃的名菜是什么?

07-30

辽菜历经岁月传承到现在,已经作为东北地方饮食的招牌了,在辽菜文化形成的期间不断有经典的特色的东北地方名菜涌现,这些都是我们来到东北以后不得不去尝试的名菜,汇集了当地人民的智慧和风格。拌拉皮拌拉皮是一款美味菜谱...

镜箱豆腐是什么菜系的名菜

01-06

豆腐有很多种做法,有的人喜欢麻婆豆腐,有的人喜欢油炸豆腐,有的人喜欢水煮豆腐……而镜箱豆腐是其中做法之一,其营养价值也是很高的。那么,镜箱豆腐是什么菜系的名菜呢?随小编一起去饮食文化看看吧!镜箱豆腐是江苏无锡地区汉...

美味不能忍!鲁菜的四大名菜是哪些?

07-31

说起鲁菜文化,我们的第一印象,肯定就是“八大菜系”之一了,八大菜系作为中国饮食的基础,可以说很大一部分人的饮食选择。那么作为各具特色的八大菜系之一的鲁菜又有什么值得骄傲的名菜吗?糖醋鲤鱼:糖醋鲤鱼是山东省经典的汉...

煎酿茄子是什么菜系的名菜?

11-26

看着各种各样的美食,口水就不经意的留了下来。摸摸自己的肚子,一阵饥饿声传来。煎酿茄子是鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国八大菜系之一,味道独家,色香味俱全。下面我们一起来了解一下鲁菜文化的煎酿茄子。煎酿...

粉蒸肉是什么菜系的名菜?

06-08

现在社会的人对饮食是非常的讲究,色香味俱全。但每个地方都有每个地方的美食和做法。无论是哪个地方的美食都有当地的特色。好比去了当地一定要吃的菜。下面我们一起看看粉蒸肉的饮食文化。粉蒸肉这道美味营养的菜听说...

汉族传统名菜:黄焖鸡是哪里的菜

07-30

当你没有丝毫胃口的时候,闻到黄焖鸡的味道,定能胃口大开,大杀四方。当你饿到不行的时候,来一份香喷喷的黄焖鸡,那么就是“管饱”。本期中国饮食文化将为你介绍肉质鲜美嫩滑的黄焖鸡。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于...

山东经典名菜:锅塌豆腐是什么菜系

08-01

中国饮食文化由来已久,人们根据全国以口味和制作美食的方法等为主,将中国的饮食分为八大菜系,而这八大菜系中的美食也一直受到人们的称赞和追捧,那么,中国的饮食文化你了解多少呢?下面和小编一起来看看锅塌豆腐是什么菜系吧...

属羊的性格分别对应哪道名菜

02-07

属羊:龙井虾仁如果用一道菜来形容属羊人的话,那么最合适的就是龙井虾仁了,看着就很小清新的感觉,给人视觉上的享受,吃下去的话又非常爽口,值得回味。属羊人一直是个很简单,也很低调的一个人。他们为人也很简单,不喜欢打扮的花...

传统名菜:水煮鱼片是什么菜系

01-06

相信很多人对水煮鱼片都很熟悉吧,这道汉族传统名菜,有着很多种做法,不同的师傅做出来的都是不同的风味。也可以用不同的鱼做出不同的口感。水煮鱼片是在水煮牛肉、水煮肉片的基础上,研究出来的。本期中国饮食文化为大家讲...

白切鸡是哪里的名菜?

07-31

吃过炸鸡,烤鸡,色洁白带油黄,具有葱油香味,葱段打花镶边,白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,白切鸡均肉嫩骨香,十分可口。著名的泮溪酒家白切鸡,曾获得过奖项。我们一起去了解一下中国的饮食文化。白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴...

地方名菜:蟹酿橙是什么菜系

01-06

即将到来的金秋时节,俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节,就更应该尝尝蟹酿橙了,趁此机会更多的了解蟹酿橙和中国饮食文化吧!看看你对这道菜有多少了解!蟹酿橙系闽菜中之传统佳肴蟹酿橙是...

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